Acido Citrico - 25 Kg | Additivo per Acidificazione e Conservazione

L'Acido Citrico è un composto organico utilizzato ampiamente in enologia, industria alimentare e in vari altri settori grazie alle sue proprietà acidificanti, stabilizzanti e conservanti. In confezione da 25 Kg, questo prodotto è ideale per applicazioni a largo volume, come nelle cantine o nelle industrie alimentari che lavorano con grandi quantità di prodotti.

Caratteristiche Principali:

• Acidificazione Naturale: L’acido citrico è utilizzato per abbassare il pH in processi di vinificazione, migliorando il controllo sul gusto e sul profilo organolettico del vino. È anche impiegato per l’acidificazione di succhi di frutta, marmellate, e altre preparazioni alimentari.
• Stabilizzazione del Vino: Contribuisce alla stabilità del vino, evitando l’ossidazione e prevenendo la formazione di cristalli indesiderati. È perfetto per mantenere la qualità e la durata del prodotto.
• Conservante Naturale: L'acido citrico è un potente conservante naturale, che aiuta a prolungare la shelf life dei prodotti alimentari prevenendo la crescita di microrganismi.
• Versatilità di Utilizzo: Può essere utilizzato in vari settori, dall’enologia alla preparazione di succhi, marmellate, gelatine, e persino in cosmetica e detergenti. Il suo utilizzo è adatto anche per la conservazione di frutta e verdura in ambienti industriali.

Benefici dell'Uso:

• Acidificazione Efficace: Perfetto per abbassare il pH in numerosi processi di vinificazione, facilitando la stabilizzazione e la conservazione del vino e di altri prodotti alimentari.
• Miglioramento della Conservazione: Come conservante naturale, l’acido citrico aumenta la durata dei prodotti, impedendo il deterioramento causato dall'ossidazione e dalla proliferazione batterica.
• Migliore Stabilità Organolettica: Nella vinificazione, l’aggiunta di acido citrico aiuta a mantenere un equilibrio di freschezza e acidità, migliorando il profilo gustativo finale.
• Sicuro e Naturale: L'acido citrico è un additivo completamente naturale e sicuro per l'uso, senza effetti negativi sulla salute se utilizzato nei dosaggi appropriati.

Modalità di Utilizzo:

• Dosaggio consigliato: In enologia, viene generalmente utilizzato per regolare il pH del mosto o del vino, con un dosaggio che varia a seconda delle specifiche necessità del processo. Di norma, il dosaggio è tra 1-2 g per litro di mosto, ma può variare.
• Applicazioni alimentari: Viene aggiunto in piccole dosi a succhi, marmellate o conserve per migliorare l'acidità e la stabilità.
• Altri utilizzi: Può essere diluito in acqua o miscelato con altri ingredienti per preparare soluzioni adatte ad altri ambiti industriali, come detergenti e cosmetici.

Specifiche del Prodotto:

• Composizione: Acido citrico anidro.
• Formato: Confezione da 25 Kg.
• Aspetto: Polvere cristallina bianca o in granuli.
• Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.

Acido Citrico 25 Kg è l'additivo ideale per chi lavora con grandi volumi di prodotti enologici e alimentari. La sua capacità di acidificare, stabilizzare e conservare i prodotti lo rende un ingrediente indispensabile per ottimizzare i processi produttivi e garantire una qualità eccellente in ogni fase. Grazie alla sua versatilità, l'acido citrico è perfetto per diverse applicazioni, dall’industria alimentare alla vinificazione, e contribuisce a ottenere prodotti più stabili e longevi.