Acido L-Ascorbico - 25 Kg | Antiossidante per la Stabilizzazione di Alimenti e Bevande

L'Acido L-Ascorbico, conosciuto anche come vitamina C, è un antiossidante naturale utilizzato in numerosi ambiti industriali, tra cui l’enologia, la produzione alimentare, e la conservazione di prodotti freschi. In confezione da 25 Kg, questo prodotto è perfetto per chi gestisce produzioni di ampio volume e necessita di un conservante naturale per proteggere i prodotti dalla degradazione ossidativa.

Caratteristiche Principali:

• Antiossidante Naturale: L’acido L-ascorbico è un potente antiossidante che aiuta a prevenire l'ossidazione dei prodotti alimentari e del vino. Grazie alle sue proprietà, mantiene freschi i sapori e i colori, evitando il deterioramento precoce.
• Miglioramento della Stabilità del Vino: In enologia, l’acido L-ascorbico è utilizzato per proteggere il vino dalla formazione di odori sgradevoli dovuti all’ossidazione, mantenendo così la qualità organolettica.
• Conservazione degli Alimenti: L'acido L-ascorbico è ideale per l’industria alimentare, dove viene utilizzato per estendere la durata di conservazione di succhi di frutta, marmellate, salse e altri prodotti alimentari.
• Aumento della Qualità dei Prodotti: Grazie al suo potere antiossidante, l’acido ascorbico aiuta a preservare le caratteristiche organolettiche degli alimenti, mantenendo freschi sapori e colori per lunghi periodi.

Benefici dell'Uso:

• Protezione contro l'Ossidazione: Previene l'ossidazione degli alimenti e delle bevande, riducendo al minimo il rischio di alterazioni indesiderate nel gusto e nell'aspetto.
• Conservante Naturale: È un'alternativa sicura e naturale ai conservanti chimici, particolarmente importante per chi cerca di mantenere il prodotto più vicino alla sua forma naturale.
• Migliora la Durata del Prodotto: L’utilizzo dell’acido L-ascorbico può migliorare la shelf life dei prodotti, rallentando il processo di deterioramento causato da ossigeno e luce.
• Utilizzo in Diverse Industrie: Oltre all'enologia, l'acido ascorbico viene utilizzato anche nella produzione di bevande, alimenti surgelati, dolci e come ingrediente in cosmetica.

Modalità di Utilizzo:

• Enologia: L'acido L-ascorbico viene solitamente aggiunto al vino in piccole dosi per prevenire l'ossidazione e migliorare la qualità del prodotto. In genere, il dosaggio è tra 10 e 30 mg/L, ma può variare in base alle specifiche esigenze.
• Industria Alimentare: In prodotti come succhi di frutta, marmellate, conserve e salse, viene aggiunto per proteggere i sapori e garantire una lunga durata di conservazione.
• Altri utilizzi: Viene utilizzato anche in alcune preparazioni cosmetiche e prodotti farmaceutici per le sue proprietà antiossidanti.

Specifiche del Prodotto:

• Composizione: Acido L-ascorbico.
• Formato: Confezione da 25 Kg.
• Aspetto: Polvere cristallina bianca.
• Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta.

Acido L-Ascorbico 25 Kg è l’ingrediente ideale per garantire la freschezza, la qualità e la lunga durata di vino, succhi di frutta, marmellate e altri prodotti alimentari. Grazie alle sue proprietà naturali di antiossidante, è particolarmente utile in enologia per proteggere il vino da ossidazione e difetti di qualità, ma trova applicazione anche in altri settori per la conservazione e il miglioramento dei prodotti.