Acido L-Ascorbico - 1 Kg | Antiossidante per la Protezione di Alimenti e Bevande

L’Acido L-Ascorbico, noto anche come vitamina C, è un antiossidante naturale ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e enologica. In confezione da 1 Kg, questo prodotto è ideale per piccole e medie produzioni che necessitano di un additivo sicuro e naturale per proteggere i loro prodotti dall'ossidazione e per prolungare la durata di conservazione. Conosciuto per la sua capacità di preservare i sapori e i colori dei prodotti, l’acido ascorbico è perfetto per mantenere freschi e di alta qualità sia i vini che gli alimenti.

Caratteristiche Principali:

• Antiossidante Naturale: L’acido L-ascorbico è noto per la sua potente azione antiossidante, proteggendo i prodotti dalla degradazione causata dall'ossigeno, dai radicali liberi e dalla luce, mantenendo inalterati sapori, colori e qualità organolettiche.
• Utilizzo in Enologia: Nell'ambito della produzione vinicola, l'acido L-ascorbico è utilizzato per prevenire l’ossidazione del vino, migliorando la stabilità del prodotto e prevenendo la formazione di odori e sapori indesiderati.
• Conservante Naturale: L’acido ascorbico è un’alternativa naturale agli additivi chimici, ed è ideale per l'industria alimentare, dove viene utilizzato per conservare la freschezza e la qualità di succhi di frutta, marmellate, conserve e altri prodotti alimentari.

Benefici dell'Uso:

• Protezione contro l’Ossidazione: Grazie alla sua azione protettiva contro l’ossidazione, l’acido L-ascorbico aiuta a prevenire il deterioramento di alimenti e bevande, preservando il gusto e l’aspetto nel tempo.
• Miglioramento della Durata dei Prodotti: Utilizzare l'acido L-ascorbico nei prodotti alimentari e nel vino consente di estendere la durata di conservazione, garantendo una freschezza ottimale per periodi più lunghi.
• Alternativa Sicura e Naturale: L’acido L-ascorbico è un conservante naturale che aiuta a mantenere la qualità senza l'uso di sostanze chimiche artificiali.
• Facilità di Applicazione: L’acido L-ascorbico è facile da dosare e da applicare in diverse forme di prodotti, dai liquidi ai solidi, offrendo una soluzione versatile e efficace per diverse necessità.

Modalità di Utilizzo:

• In Enologia: In genere, l'acido L-ascorbico viene aggiunto al vino in piccole quantità, tra 10-30 mg/L, per prevenire l'ossidazione e migliorare la stabilità. Il dosaggio può variare a seconda delle necessità specifiche e delle caratteristiche del vino.
• Nell'Industria Alimentare: In alimenti come succhi di frutta, marmellate, salse e prodotti freschi, viene usato per proteggere dalla perdita di freschezza e per evitare la formazione di macchie o alterazioni dovute all'ossidazione.
• Altri usi: L'acido ascorbico è utilizzato anche in cosmetica, farmaceutica e in alcune preparazioni nutrizionali per le sue proprietà antiossidanti.

Specifiche del Prodotto:

• Composizione: Acido L-ascorbico (Vitamina C).
• Formato: Confezione da 1 Kg.
• Aspetto: Polvere cristallina bianca.
• Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta.

Acido L-Ascorbico 1 Kg è l'ingrediente ideale per garantire la protezione dai danni causati dall'ossidazione, prolungando la durata e la qualità del vino, dei succhi, delle conserve e di altri alimenti. Grazie alle sue proprietà naturali, è un ottimo sostituto per conservanti chimici, mantenendo intatti i sapori, i colori e i valori nutrizionali dei prodotti.