Tan Napa - 1 Kg è un correttore enologico progettato per la stabilizzazione e l'intensificazione del colore nei vini rossi e rosati. Grazie alla sua composizione specifica, Tan Napa agisce direttamente sulle antocianine, i pigmenti che danno colore ai vini rossi, migliorando la loro stabilità e la brillantezza nel tempo. L’utilizzo di Tan Napa durante la vinificazione aiuta a mantenere una tonalità ricca e duratura, impedendo che il colore si degradi durante la fermentazione o l’affinamento.

Caratteristiche principali:

• Stabilizza il colore del vino rosso: Tan Napa protegge e rinforza il colore rosso del vino, impedendo fenomeni di scolorimento o di invecchiamento precoce del colore.
• Intensifica la tonalità: Favorisce una colorazione più profonda e brillante, particolarmente utile per i vini rossi e rosati.
• Proprietà protettive: Aiuta a proteggere il colore dalle ossidazioni e altri fenomeni che possono ridurre l’intensità cromatica nel tempo.
• Ideale per affinamento: Ottimo per vini che devono essere affinati per periodi prolungati, poiché previene la perdita di colore durante la maturazione.

Modalità di utilizzo:

1. Applicazione: Aggiungere Tan Napa durante la fermentazione primaria o durante la fase di affinamento, in base alla necessità del vino.
2. Dosaggio consigliato: Solitamente si utilizza tra 10 e 20 g per ettolitro di vino, ma il dosaggio ideale dipende dalle caratteristiche specifiche del vino. Si consiglia di effettuare una prova di applicazione per ottimizzare i risultati.
3. Mescolare bene: Mescolare accuratamente il prodotto dopo l'applicazione per garantirne la distribuzione uniforme.

Benefici dell’utilizzo di Tan Napa:

• Colorazione stabile e duratura: Tan Napa aiuta a stabilizzare e rinforzare il colore, impedendo che il vino perda la sua brillantezza nel tempo.
• Aumenta la visibilità del colore: Migliora l'intensità del colore, con una tonalità più ricca e vivace, perfetta per vini rossi di alta qualità.
• Ottimizza l'affinamento: Perfetto per i vini destinati a un affinamento lungo, poiché mantiene inalterato il colore durante il processo.

Confezione:

1 Kg

Nota:

Conservare Tan Napa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. È consigliato fare un test preliminare per determinare il dosaggio ideale per ciascun tipo di vino.